如何解決這個(gè)問(wèn)題？他山之石可以攻玉，麥當(dāng)勞中國(guó)公司1991年進(jìn)入中國(guó)開(kāi)始，從1家店發(fā)展到1400余家店，員工從700人到現(xiàn)今8萬(wàn)多人的發(fā)展軌跡，或許可以找到些可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

2012年麥當(dāng)勞被權(quán)威機(jī)構(gòu)連續(xù)兩年評(píng)為，中國(guó)最佳雇主獎(jiǎng)，也是餐飲業(yè)唯一入選十佳雇主的餐飲企業(yè)。麥當(dāng)勞中國(guó)員工的敬業(yè)度分?jǐn)?shù)86%遠(yuǎn)超于其他雇主的平均分?jǐn)?shù)57%。麥當(dāng)勞憑什么取得這樣的發(fā)展速度和成就？

一、人才培養(yǎng)是快速發(fā)展的基礎(chǔ)連鎖發(fā)展的關(guān)鍵在于系統(tǒng)復(fù)制，系統(tǒng)復(fù)制的關(guān)鍵在于人才復(fù)制，麥當(dāng)勞對(duì)人才培養(yǎng)的成功起到關(guān)鍵的作用。

如何復(fù)制人才要回答好幾個(gè)問(wèn)題，什么是人才？如何界定人才，如何復(fù)制人才？（所謂復(fù)制也就是如何培養(yǎng)） 如何讓被復(fù)制的人才安心留在公司？如何能夠讓人才持續(xù)保持相應(yīng)的工作業(yè)績(jī)？

因?yàn)槿耸遣粩嘣谧兓?，所以解決好這些問(wèn)題，單靠某一環(huán)節(jié)做好很難起到作用，但每個(gè)環(huán)節(jié)組合起來(lái)形成一個(gè)系統(tǒng)，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作，人才能夠源源不斷的被復(fù)制出來(lái)。

二、那么如何打造這個(gè)系統(tǒng)呢？麥當(dāng)勞人才培養(yǎng)在以下幾個(gè)方面達(dá)到了很高的水平。

明確制定人才標(biāo)準(zhǔn)

招募有潛力人才

營(yíng)造復(fù)制人才的環(huán)境

建立并執(zhí)行培養(yǎng)流程

三、"五"步營(yíng)造復(fù)制人才的環(huán)境

培養(yǎng)鼓勵(lì)人才成長(zhǎng)的氛圍，各級(jí)主管在日常工作追蹤中、會(huì)議中、活動(dòng)中、考核中、溝通中、倡導(dǎo)人才培養(yǎng)的理念是人才培養(yǎng)的意識(shí)滲透到每個(gè)人的思想中行為中。

搭好人才成長(zhǎng)的階梯，每個(gè)人前面有自己的職業(yè)發(fā)展階梯，不需要把別人頂下去你才能上來(lái)，因?yàn)楣倦S時(shí)準(zhǔn)備發(fā)展，隨時(shí)需要儲(chǔ)備后備人才，從機(jī)制上每個(gè)人都能看到自己的職業(yè)發(fā)展道路。

培養(yǎng)教練式經(jīng)理，在課程系統(tǒng)中加入教練式經(jīng)理的課程。鼓勵(lì)教練式經(jīng)理的發(fā)展，因?yàn)榻叹毰c運(yùn)動(dòng)員的利益是綁在一起的，一榮俱榮教練會(huì)真心為運(yùn)動(dòng)員付出，保證人才培訓(xùn)的質(zhì)量。

人員發(fā)展列入關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)之一，所每一級(jí)別管理人員的績(jī)效指標(biāo)必須包括人員發(fā)展方面的目標(biāo)。在機(jī)制上保證做好人員發(fā)展才可能獲得更高的績(jī)效表現(xiàn)等級(jí)。

培養(yǎng)接班人否則就不能晉升麥當(dāng)勞文化中提倡，不培養(yǎng)出接班人你就不能晉升，即便有機(jī)會(huì)你也不能得到提名。這樣中高層管理者都具備了培養(yǎng)人的動(dòng)力，后備人才的問(wèn)題就迎刃而解。

四、建立并執(zhí)行復(fù)制人才的程序

麥當(dāng)勞復(fù)制人才的程序由培訓(xùn)系統(tǒng)和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)人力資源管理融合而成，培訓(xùn)系統(tǒng)分為員工培訓(xùn)和管理組培訓(xùn)，這些培訓(xùn)已同日常運(yùn)營(yíng)管理和人力資源管理緊密的融合到一起，達(dá)到營(yíng)訓(xùn)合一的效果，在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)習(xí)中工作。

從招聘開(kāi)始麥當(dāng)勞已經(jīng)開(kāi)始對(duì)應(yīng)聘者宣傳麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念QSCV的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，這種傳播滲透伴隨每個(gè)麥當(dāng)勞伙伴職業(yè)生涯的始終。

1.四個(gè)"一"員工培訓(xùn)系統(tǒng)

麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)以現(xiàn)場(chǎng)為主，主要培養(yǎng)操作技巧習(xí)慣和工作態(tài)度。

一支優(yōu)秀的訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)，由訓(xùn)練經(jīng)理、訓(xùn)練協(xié)調(diào)人、訓(xùn)練員（每7名員工配備一個(gè)訓(xùn)練員）組成。

一套完整的訓(xùn)練工具，一套soc、訓(xùn)練員行動(dòng)指南、訓(xùn)練管理行動(dòng)指南 一套科學(xué)的訓(xùn)練程序方法，一套及時(shí)更新的訓(xùn)練計(jì)劃、一對(duì)一肩并肩的訓(xùn)練方法，一套科學(xué)的訓(xùn)練程序。

一體化的追蹤和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，追蹤形式包括通知的SOC追蹤不通知soc追蹤。獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，根據(jù)員工通過(guò)SOC數(shù)量，名牌被標(biāo)注金點(diǎn)、銀點(diǎn)銅點(diǎn)。

當(dāng)員工業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)秀并表現(xiàn)出很好的潛力，將被列入到晉升發(fā)展的名單，晉升為訓(xùn)練員直至管理組。

員工晉升后因工作職責(zé)發(fā)生變化，從自己做到培訓(xùn)他人和管理團(tuán)隊(duì)，公司則提供相應(yīng)的培訓(xùn)使員工盡快從一個(gè)優(yōu)秀的員工過(guò)渡到管理人員以北京麥當(dāng)勞為例，獲得成功的人，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：從零開(kāi)始，腳踏實(shí)地。100%都是從炸土豆條、做漢堡包的工作做起的。

2.三個(gè)"一"的管理組培訓(xùn)系統(tǒng)

一套科學(xué)系統(tǒng)的管理組學(xué)習(xí)資料

管理組在工作的同時(shí)，都會(huì)領(lǐng)取一套學(xué)習(xí)材料，一套經(jīng)理發(fā)展手冊(cè)（MDP），營(yíng)運(yùn)訓(xùn)練手冊(cè)，品質(zhì)參考手冊(cè)，設(shè)備保養(yǎng)手冊(cè)，等系統(tǒng)的規(guī)定了餐廳運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需要遵循的標(biāo)準(zhǔn)及需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。這些材料明確的計(jì)劃出學(xué)習(xí)時(shí)間和內(nèi)容。

一套分級(jí)課程系統(tǒng)

當(dāng)升遷到管理組后，就進(jìn)入了經(jīng)理發(fā)展訓(xùn)練的平臺(tái)，用通俗的比喻是從幼兒園到大學(xué)的分級(jí)培訓(xùn)，而且專業(yè)化程度原來(lái)越高，所有課程也具有一致的目標(biāo)和階段的連貫性，（2000年麥當(dāng)勞的管理課程獲得了清華MBA課程的認(rèn)可如修完全部?jī)?nèi)容可獲得相應(yīng)的學(xué)分），系統(tǒng)規(guī)定了升遷到那個(gè)級(jí)別必須接受的培訓(xùn)（見(jiàn)圖餐廳管理組培訓(xùn)課程）

餐廳管理組培訓(xùn)課程

一套營(yíng)訓(xùn)合一的學(xué)習(xí)鑒定程序” 麥當(dāng)勞人才成長(zhǎng)的發(fā)展路徑，從看招募宣傳視頻開(kāi)始，三關(guān)考試、工作考察，職前簡(jiǎn)介引導(dǎo)思想，崗位適應(yīng)培訓(xùn)、制定學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃，崗位操作培訓(xùn)；脫崗自學(xué)。崗位操作鑒定、上級(jí)工作輔導(dǎo)、工作鑒定、級(jí)別考核、晉升考核、入學(xué)考試、脫產(chǎn)培訓(xùn)、績(jī)效考核、輪崗培訓(xùn)、工作呈現(xiàn)，晉升面試、股權(quán)激勵(lì)。等若干環(huán)節(jié)組成。每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，以上兩部分培訓(xùn)不是獨(dú)立的，而是緊密地聯(lián)系在一起的。在員工的全職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)中貫穿著不同階段的分級(jí)培訓(xùn)，讓每一位員工都可以看到一個(gè)清晰的職業(yè)發(fā)展通道，由此產(chǎn)生強(qiáng)大的工作動(dòng)力，不斷地激勵(lì)著每一位員工向更高的目標(biāo)努力，在麥當(dāng)勞“每個(gè)人前面有個(gè)梯子，攀登自己的梯子爭(zhēng)取自己的目標(biāo)。

一個(gè)具備發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，經(jīng)過(guò)各環(huán)節(jié)的磨練后則成長(zhǎng)為麥當(dāng)勞需要的人才。培養(yǎng)一名餐廳經(jīng)理需要1.5—2年的時(shí)間，培養(yǎng)出的餐廳經(jīng)理為公司創(chuàng)造出巨大的效益。

正是這樣的人才培養(yǎng)機(jī)制，對(duì)麥當(dāng)勞在中國(guó)20年成長(zhǎng)1400多倍起到了關(guān)鍵作用。

五、麥當(dāng)勞的人才培養(yǎng)帶給我們的啟示

1.觀念的高度決定人才培養(yǎng)的高度

人才好比人的血液，輸血就是引進(jìn)職業(yè)化的人才，造血就是引進(jìn)一套系統(tǒng)不斷的培養(yǎng)職業(yè)化人才。造血貴，但是一旦有了一個(gè)系統(tǒng)復(fù)制人才就很容易。輸血救人一次，造血救人一生，“造血”是解決人才發(fā)展問(wèn)題的根本。麥當(dāng)勞的一系列人才培養(yǎng)方法，源于對(duì)人才培養(yǎng)規(guī)律的認(rèn)識(shí)和先進(jìn)理念的把握。如人員的愿景成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)最佳雇主”,其結(jié)果是由理念而衍生發(fā)育出的必然產(chǎn)物，是指導(dǎo)人才培養(yǎng)的根本方針，方針錯(cuò)了結(jié)果必然不好。

2.系統(tǒng)精準(zhǔn)的培訓(xùn)設(shè)計(jì)決定人才培養(yǎng)質(zhì)量和速度

有了好的理念還需科學(xué)的實(shí)施方法，人才培養(yǎng)不僅是上上課，做做考核，人才培養(yǎng)需要精準(zhǔn)的系統(tǒng)分層設(shè)計(jì)，需要多種方法的結(jié)合。通俗的說(shuō)小學(xué)生沒(méi)有基礎(chǔ)上大學(xué)的課不會(huì)有效果，同樣大學(xué)生上小學(xué)的課也是浪費(fèi)。因此根據(jù)企業(yè)自身情況，人才復(fù)制的關(guān)鍵是下功夫設(shè)計(jì)出自己的培養(yǎng)系統(tǒng)。

3.人才成長(zhǎng)的環(huán)境決定人才復(fù)制的可持續(xù)性

用多種方法創(chuàng)造的人才成長(zhǎng)環(huán)境，可以為人才培養(yǎng)系統(tǒng)，人才的成長(zhǎng)不斷提供前進(jìn)的能量。公司內(nèi)部不斷自我更新，自我糾偏，由此創(chuàng)造出人才集群持續(xù)成長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。

本文刊登于《人力資本管理》