房地產(chǎn)營銷推廣策略和表現(xiàn)方法在眾多行業(yè)中具有不可比擬的創(chuàng)新優(yōu)勢，那種對資源的高度整合利用、對目標(biāo)人群性格精準(zhǔn)的把握、強(qiáng)奸式而又讓受眾無比爽朗的廣告說辭、大氣磅礴又細(xì)膩入微的信息滲透、借助政府品牌舉辦大型社會活動的智慧行為等等，無不讓我們擊掌稱快。下面我們通過兩個高端樓盤在操作兩個不同性質(zhì)的活動中的具體表現(xiàn)，來說明餐飲企業(yè)為什么要向房地產(chǎn)學(xué)習(xí)營銷推廣、尤其是大型活動推廣的積極意義。

 

    貴陽山水黔城：“用世界的眼光造房子”的貴陽山水黔城，是貴陽目前眾多樓盤中品質(zhì)與形象塑造得最到位的一個高端產(chǎn)品。該樓盤位于貴陽市母親河——南明河畔第一彎口，是一座美麗的生態(tài)之城。項(xiàng)目占地面積2000余畝，總建筑面積100多萬平方米。區(qū)域內(nèi)擁有兩座天然山頂公園，1000多畝天然山林綠地，泉水溪流、鳥語花香，南明河環(huán)繞小區(qū)而過，自然生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)美。項(xiàng)目由國際知名建筑、景觀設(shè)計大師傾力設(shè)計，融入了大量的水景和綠化，并突出可參與性和與人的親和性，實(shí)現(xiàn)了水景、山景、林景和參與式休閑設(shè)施的有機(jī)結(jié)合。

 

    在今年五一期間，以“中國第一個實(shí)景山水中的亞洲時尚大典、中國第一個濃縮貴州人文情感的情感盛宴”為定位的 “盛裝亞洲·多彩貴州”首屆亞洲時尚大典在貴陽山水黔城舉行。本次活動由山水黔城鼎力支持、由當(dāng)代貴州雜志社、貴州省文化廳、貴州省旅游局、貴州電視臺、貴州省經(jīng)濟(jì)文化促進(jìn)會主辦，日本日中時裝協(xié)會，亞洲時尚聯(lián)合會韓國委員會，香港服裝設(shè)計師協(xié)會，日本模特經(jīng)濟(jì)協(xié)會，韓國模特中心等多家機(jī)構(gòu)協(xié)辦。此次“盛裝亞洲·多彩貴州”亞洲時尚大典系列活動通過搭建貴州與世界交流的平臺，打造濃縮貴州人文情感的時尚盛典，展現(xiàn)魅力新貴州、宜居新貴州，使之達(dá)到民族性與世界性，傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代文明的有機(jī)融合。活動期間，來自中國、日本、韓國三國的亞洲各地頂級服裝設(shè)計師以及30位中國、韓國、日本的模特大賽的冠軍級超模盛大走秀，以及齊秦、劉承俊、安良城紅、解小東等多位時尚頂級明星的加盟更讓活動炫動全亞洲。

 

    山水黔城成了亞洲時尚大典世界級的舞臺，亞洲時尚大典為山水黔城增添了國際化的精彩。據(jù)了解，通過本次活動的精彩表現(xiàn)，山水黔城在五一期間實(shí)現(xiàn)了3000多套房子的認(rèn)購。

 

    昆明新亞洲體育城：昆明新亞洲體育城占地面積2200畝、建筑面積200萬平方米。涵蓋了超大規(guī)模體育運(yùn)動場管設(shè)施區(qū)（萬人體育館、國際網(wǎng)球中心、國際標(biāo)準(zhǔn)田徑賽場）；1000畝超大規(guī)模、居住人口達(dá)4萬的高品質(zhì)住宅群；169畝新型獨(dú)立別墅商務(wù)辦公區(qū)的財富中心；118畝餐飲娛樂步行街，及幾百畝教育、醫(yī)療、派出所等七項(xiàng)細(xì)部配套。是一個超大規(guī)模運(yùn)動、健康、休閑住宅社區(qū)。通過長達(dá)近兩年的努力，及其新進(jìn)完善的體育運(yùn)動場管設(shè)施配套和良好的社區(qū)環(huán)境，影響盛大的第七界全國殘疾人運(yùn)動會于5月12日至5月20日在昆明舉行，主會場就是新亞洲體育城。殘運(yùn)會歷來是社會各方關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)賽事，媒體對此的關(guān)注更是不遺余力，每日 幾萬人的口碑相傳，每日 新聞媒體免費(fèi)報道，作為本次賽事主會場的新亞洲體育場，可謂名利雙收。

 

    餐飲借路戰(zhàn)略：目前中國餐飲市場上超半數(shù)企業(yè)在投資餐飲時都沒有進(jìn)行過科學(xué)系統(tǒng)的前期市場調(diào)研，大都以感性認(rèn)知為投資決策，尤其是開業(yè)后的營銷推廣規(guī)劃更是一團(tuán)亂麻，在推廣時段、推廣形式、推廣內(nèi)容沒有清晰的認(rèn)識和準(zhǔn)備。我們看得見的宣傳媒體上出現(xiàn)的中國餐飲廣告不外乎三種：一是菜品所謂美味；二是環(huán)境所謂好；三是打折優(yōu)惠。我們向房地產(chǎn)學(xué)習(xí)營銷推廣，就是要學(xué)習(xí)借鑒房地產(chǎn)營銷推廣中的那種精到和注重細(xì)節(jié)。產(chǎn)品線規(guī)劃、競爭對手分析（即對策）、區(qū)域板塊消費(fèi)能力評估、案名定位系統(tǒng)、產(chǎn)品和企業(yè)品牌規(guī)劃、核心價值提煉、視覺定位系統(tǒng)、消費(fèi)人群定位、目標(biāo)人群行為分析、價格定位、銷售現(xiàn)場管理、銷售人員學(xué)習(xí) 、推廣提前介入、產(chǎn)品手冊等等。難道這些與餐飲營銷沒有關(guān)系？事實(shí)是營銷的本質(zhì)都是一樣的：為顧客購買產(chǎn)品尋找一個合適的理由。既是這樣，房地產(chǎn)營銷推廣就值得餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)。

 

    1、產(chǎn)品名要有產(chǎn)品品牌故事，以供消費(fèi)者口碑傳說的；2、將產(chǎn)品說透往細(xì)處說，越透越細(xì)越有銷售力；3、營銷推廣有計劃有重點(diǎn)階梯式推進(jìn)；   4、倡導(dǎo)全新的生活方式、生活品質(zhì)、生活觀念、生活價值觀；5、創(chuàng)造之于一個國家、一個城市、一個階層的生活形態(tài)；6、強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)境的歸屬感和尊崇感；7、注重營銷整合傳播及其效果監(jiān)測；8、充分利用營銷道具為產(chǎn)品說話；9、強(qiáng)化廣告文案、畫面設(shè)計與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通功能；10、善用焦點(diǎn)事件進(jìn)行營銷；11 、對目標(biāo)人群心理、情感、精神以及經(jīng)濟(jì)能力、價值觀、日常行為的深度掌握；12、開放式的合作理念：開發(fā)商、物業(yè)管理、建筑施工、產(chǎn)品設(shè)計、品牌整合、推廣策劃、銷售代理等各個環(huán)節(jié)分工明確（餐飲企業(yè)同樣可以采取開放式的合作理念：投資者完全可以將餐廳的廚政、廳面、銷售、策劃、推廣外包合作，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事）；13、與政府大型活動進(jìn)行捆綁營銷，提升產(chǎn)品形象和品牌價值。

 

 

    餐飲，是一種介于物質(zhì)文化與非物質(zhì)文化之間的消費(fèi)產(chǎn)品。餐飲文化的根，源于一個國家的生活文化形態(tài)，從這個層面來看，餐飲文化、精神、歷史、品牌和營銷就是一個國家的文化、精神、歷史、品牌和營銷。所以中國餐飲要走出國門參與全球競爭，文化營銷是橋梁，餐飲企業(yè)非常有必要向國家學(xué)習(xí)文化外交的大營銷戰(zhàn)略。

 

    中國文化對外傳播已有兩千多年歷史。近年來隨著對外開放進(jìn)程加快，深入推進(jìn)文化建設(shè)，中國文化對外傳播取得巨大發(fā)展，中華文化在世界的影響空前提高。在文化部牽頭組織下，近年來我國成功舉辦了“中華文化美國行”、法國“中華文化年”、“中華文化非洲行”、俄羅斯“中國文化節(jié)”、美國“中華文化節(jié)”等重大對外文化傳播活動，并赴美國、英國、泰國、法國、澳大利亞、荷蘭、瑞士等國相繼成功舉辦傳播中國“春節(jié)”文化、“國慶”文化等活動，在世界發(fā)達(dá)國家、發(fā)展中國家和第三世界都取得較好的影響。特別是在法國舉辦的“中國文化年”活動，廣泛深入地向法國人民介紹了博大輝煌的中國文化，生動形象地向世界展示了當(dāng)代中國奉行和平發(fā)展宗旨的良好形象，使世界對中國文化及中國的認(rèn)識更加真實(shí)全面，開創(chuàng)了中國文化對外傳播史上最為典型的成功范例。在中央外宣辦的精心策劃組織下，我國在歐美以及南美等地區(qū)舉辦了以“感知中國”為主題、以多種文化形式為載體的重大外宣活動，也較好地實(shí)現(xiàn)了向世界說明中國、在世界樹立中國真實(shí)形象的重要使命。一些文化機(jī)構(gòu)、文化企業(yè)與海外文化機(jī)構(gòu)和企業(yè)加強(qiáng)合作，積極推進(jìn)中國的文學(xué)、美術(shù)、攝影、戲劇、音樂、舞蹈、曲藝、雜技、馬戲以及民族民間工藝等文化產(chǎn)品和文化服務(wù)盡可能大量地打入國際市場。通過文化外交，中國向世界樹立的文化大國良好形象正在逐步形成。

 

    餐飲借路戰(zhàn)略：餐飲文化外交的一個重要表現(xiàn)是餐飲僅僅是一個載體，表現(xiàn)的則是在餐飲之上的一個國家的精神面貌、一個民族的生活形態(tài)、一個社會的歷史文化、一個地域的人文習(xí)俗。向國家學(xué)習(xí)文化外交，就是要通過物質(zhì)的非物質(zhì)的文化將餐飲企業(yè)要達(dá)成的具體愿望和目標(biāo)送達(dá)目標(biāo)對象那里；向國家學(xué)習(xí)文化外交，就是讓我們的視野要再開闊些、戰(zhàn)略規(guī)劃再大氣些，不要碌碌無為于一天就是為了炒出來幾個菜賣出去幾個菜的狹小經(jīng)營里；向國家學(xué)習(xí)文化外交，就是要每個餐飲企業(yè)都要有行業(yè)使命感，站在國家餐飲的高度，即使你每日 做的事情還是店里的事，但是你的經(jīng)營理念、價值觀、行為方式、管理形態(tài)都會因此而不同，因?yàn)槟悴粌H僅是在經(jīng)營一個店，你在思考怎樣帶著一個行業(yè)參與國際競爭的餐飲大文化問題。餐飲文化外交具體表現(xiàn)為如下：1、以文化作為溝通的名片和橋梁，將企業(yè)的形象、價值、使命、精神傳遞給目標(biāo)對象；2、樹立以文化為核心的企業(yè)價值觀，從物質(zhì)文化上升為非物質(zhì)文化，延長文化的保質(zhì)期；3、與周邊餐飲企業(yè)、高等院校、科研單位展開多方面深入交流合作，為企業(yè)二次三次創(chuàng)業(yè)引得機(jī)會和積累；4、將餐飲涉及的各個環(huán)節(jié)各個點(diǎn)鋪展開來，將每個環(huán)節(jié)每個點(diǎn)精耕細(xì)作，使每個環(huán)節(jié)每個點(diǎn)或其中的幾個環(huán)節(jié)幾個點(diǎn)成為企業(yè)的核心競爭力，成為行業(yè)的榜樣；5、以大文化概念即區(qū)域餐飲文化概念或國家餐飲概念運(yùn)做企業(yè)，樹立行業(yè)大家形象，以引得市場的廣泛持久關(guān)注；6、餐飲文化滲透。

 

 

    本文提出餐飲向“保健品”“旅游”“電子科技”“房地產(chǎn)”“國家”五個對象學(xué)習(xí)，是它們在各自領(lǐng)域所取得的成功經(jīng)驗(yàn)值得中國餐飲思考和借鑒。其實(shí)，用發(fā)展的眼光看中國餐飲，還有很多很多行業(yè)很多很多產(chǎn)品都值得學(xué)習(xí)和借鑒。如果餐飲企業(yè)能把封閉在企業(yè)的時間和精力，釋放到市場關(guān)注餐飲之外的商業(yè)動態(tài)與發(fā)展態(tài)勢，拿出時間與營銷界多溝通交流，善用外腦資源，成功，其實(shí)只是一個新的起點(diǎn)！沒有學(xué)習(xí)力就沒有創(chuàng)造力，沒有創(chuàng)造力就沒有生命力，沒有生命力的企業(yè)，你能走多久？筆者希望餐飲企業(yè)自己、營銷界同仁尤其國家有關(guān)部門，都能拿出一些推動中國餐飲營銷進(jìn)步的時間、精力、能力和資源，攙扶中國餐飲從消費(fèi)大國走向創(chuàng)造大國。我們真的不想再看到2008年3月左右，國家商務(wù)部發(fā)布的全國餐飲消費(fèi)達(dá)到XXX萬億的發(fā)布稿上，只有消費(fèi)數(shù)字的進(jìn)步，而看不到中國餐飲在管理、營銷、文化、品牌上的進(jìn)步。那種用13億多張嘴為了滿足基本生活需求支撐起來的消費(fèi)數(shù)字是很重要，但是對中國餐飲企業(yè)參與國際競爭卻一點(diǎn)不重要，反而引狼入室，瓜分本土餐飲的市場份額。有本事，走出國門看看？